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一瓶陈年老酒的正确打开方式

日期:2020-07-08 09:44 作者:正丰酒馆 阅读:
一瓶陈年老酒的正确打开方式
 
老酒因价值不菲,且极具收藏价值。因此,在品尝陈年老酒时不可随意,如果方法得当,会更能品出其中之味。喝老酒要循序渐进。如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒,给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒,你会感觉嘴唇接触酒体后,老酒明显比新酒更为软滑,香气与口感比新酒好很多茅台酒回收。
 
01酒杯
 
老酒足够醇香,因此酒杯选择不用太大,可选用2-3钱的小酒杯,以陶瓷酒杯佳。茅台酒回收千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒,这样一杯老酒就会费掉!
 
02分酒器A
 
分酒器的选择需要根据人数来定,一般来说,选用100-200ml的分酒器为合适,而选用陶瓷分酒器更佳茅台酒回收
一瓶陈年老酒的正确打开方式
 
03醒酒
 
打开一瓶老酒先别急着喝,先用嗅觉感受一下老酒的独特陈味,老酒如女人一样,一千种老酒有一千种不同的味道。然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久,它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应(氧化一下),同时轻轻晃动醒酒器。
 
04饮用
 
醒酒结束后,就可以饮用了,前面3杯不可经过舌头的前半部分,一口一杯。为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应陈香味。从第4杯开始,再将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品,然后轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后,迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。
 
如果条件允许,也可以将储存10年以上的老酒(尤其是低度老酒,是勾兑出一杯上等好酒的催化剂)酒按1:1比例自行和高度新酒勾兑在一起,口感觉绝对超乎想象,也可以根据个人口味调节新老酒的比例。这样一瓶普通的新酒的口感质量会飞跃几个层次!如果你得到一坛高度新酒,想长期存放,不如加入10%-30%的低度老酒,这样能加速新酒的自然老化陈香茅台酒回收。