为何如今很少见到农家自酿白酒？

日期：2020-10-30 01:42:18 作者：admin 阅读：690

为何如今很少见到农家自酿白酒？

　　早个二三十年前或者再往前，其实随处可见农家自酿白酒，很多地方的农民都会自己酿一些白酒自饮，其实农家酿酒也不是很费事，有自己的粮食，有地窖，只要买来酒曲就可以了，基本上酿一次可以足够一年之用。即便是不喝白酒也会酿一些米酒或糯米酒作为日常饮品，算是一种对辛苦劳作的犒劳。不过，如今却很少见到有农家自酿白酒，连糯米酒也很少了，这其中有何原因，为何大家不再酿酒？成都烟酒回收。

　　其实酒的出现虽然是一个意外，但也同时展现了先决条件——粮食富余，所以历来在酿酒的时候必定是丰年足粮，反过来在战乱饥荒年代则很少会有酿酒的农家。因此，在粮食充足的时候自酿白酒饮用算是农家的一种奖励行为，就好比过年会杀猪吃肉，毕竟，酒是一种奢侈品，并非日常必需，因此酿酒属于一种基本需求之外的行为，重要性不高成都烟酒回收。

　　大家都知道，1949年前经历了长时间的战火灼烧，很多地方的农民其实已经没有办法保证基本生活需求，战争中饿死的人不计其数，谁还有余粮去酿酒呢？因此可以说那一段时间让很多酿酒经验丧失，这是后来农家自酿白酒少的原因之一，至少目前很多人自酿的白酒还是在风味上有很大缺陷成都烟酒回收。

　　另外，过去酿酒不外乎是不想花钱去买，自己解决需求，说白了就是省钱。而如今白酒的生产已经进入规模化自动化，实话说，自己用粮食酿酒等量情况下成本远远比酒厂高，有的时候可能去买白酒花的钱还没有自己酿造花的成本高，所以很多农家也选择将粮食卖给酒厂，然后去买白酒，这样算下来起码节约了大量的时间和场地成本。

　　当然，自酿白酒之所以少还有一些原因，比如白酒需求量下降、农民减少等。不论怎样，真正自酿白酒的农家已经很少见到了，而自酿并且酿得好的农家更是凤毛麟角，对于普通消费者而言，大厂产品的性价比很高，也更有信誉，多数人还是不愿意花时间精力去寻找这些自酿的好白酒成都烟酒回收。

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