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同是白酒,为什么只有茅台酒标注勾兑?-成都正丰老酒馆
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同是白酒,为什么只有茅台酒标注勾兑?

日期:2019-01-04 02:00:05 作者:admin 阅读:149
同是白酒,为什么只有茅台酒标注勾兑?
 
相信80%以上的酒友们会对勾兑一词有误解,感觉勾兑就是掺杂了其他东西,所以就是假酒,都不能要。事实上明显不是这样,***直接的就是茅台酒后面注解明确写明勾兑而成的,那么你说茅台酒也是假酒吗?
 
勾兑其实是有两种的,一种是酒勾酒,即是茅台酒这种类型,用基酒与母酒勾兑所得的。另一种是酒精勾兑,就是所谓的香精勾酒精。其实使用食用酒精加香精生产的新工艺白酒是******解放初期为了节约粮食而创新的一种白酒工艺 ,在合法的范围内使用添加剂在食品行业已经是很普遍的事。在稍微懂一点点白酒知识的酒友眼中,一看就知道是纯粮食酒还是酒精酒了。
 
同是白酒,为什么只有茅台酒标注勾兑?
 
 
其实勾兑是白酒行业里以前的专业术语,即用不同轮次、不同年份的白酒勾调出***佳口感的白酒,负责这一工作的专业人士就是调酒师。当然这是上规模的大厂,像我们这样的小酒厂是很难有专门的调酒师的,几乎就是不同轮次的白酒简单混合而已。
 
一分钱一分货,这个是万年不变的道理。市面上很多售价低廉,甚至比成本还要低的酒却打着纯粮食酒的旗号。
 
不过现在确实是一个谈酒精酒、勾兑酒而色变的年代,每天都在上演的酒精酒中毒事件都在打击老百姓的信心,勾兑酒喝不得,同时勾兑酒、酒精酒被打上“假酒”的标签。
 
懂得酿造白酒的都知道,白酒三分酿造七分勾兑,如果没有勾兑,不同批次的白酒无法达到口感统一。但白酒勾兑过程的不规范操作,大量香精香料的添加,摸黑了“勾兑”二字,在这样的历史背景下,又有哪个酒厂敢承认自己的酒勾兑过呢?
 
正常的原材料勾兑出的酒无非就是品质高低,***起码不会危害到人的健康!而有些酒就是用食用酒精加水香料勾兑而成!还有一种就坑人了,工业酒精勾兑,有害无益!所以喝酒还是要喝些大厂家的酒水。
 
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