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买了冬虫夏草发霉变质了怎么办,虫草如何保存

日期:2019-05-28 09:33 作者:正丰酒馆 阅读:
买了冬虫夏草发霉变质了怎么办,虫草如何保存才不会发霉变质
 
冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,其营养成分高于人参,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力,滋补肺肾,对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳,气喘,肺结核咯血,盗汗,肾虚腰膝酸痛,阳痿遗精,神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。
 
冬虫夏草买回来如果没妥当保存很容易受潮霉变。那么买了冬虫夏草发霉变质了怎么办?虫草如何保存才不会发霉变质?
 
买了冬虫夏草发霉变质了怎么办,虫草如何保存才不会发霉变质
 
一、冬虫夏草在保存中受潮该怎么办?
 
如果冬虫夏草在保存的过程出现受潮的情况,可用手指掐一下冬虫夏草,如果冬虫夏草开始出现"空壳",可将冬虫夏草暴晒在阳光下。
 
如果冬虫夏草在受潮后出现霉变的情况,就要看霉变程度的大小。如果霉变程度不大,剔除霉变的部分,并且用酒精洗干净后放在太阳下暴晒就可以了。如果霉变程度严重的话,就不能食用了,食用后反而会对健康造成影响。
 
最后,如果发现冬虫夏草已经长虫了,可拿到炭火旁稍加烘焙,然后筛去虫屑。
 
二、冬虫夏草的保存秘诀
 
1、将虫草用厚塑料袋紧密包起来,然后再套一层后塑料袋,密封保存。如果打算近期服用,则放入冰箱保鲜层中,如果不打算近期服用,则放入冰箱中冷冻保存。
 
2、也可以将冬虫夏草放密封的玻璃罐中,同时放少量花椒,再置冰箱中冷藏,随用随取。
 
3、如果量大或者需要放置较长时间,最好在放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂,因为虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。
 
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三、注意事项
 
1、在盛装冬虫夏草的容器内,放入适量的花椒或牡丹皮,密封,置干燥处存放,能有效地防止生虫。
 
2、若出现霉蛀时,可采用日晒或者低温烘烤的方法防止霉蛀。
 
3、冬虫夏草最适宜在冰箱中冷藏,将其装入食品塑料袋内,密封,放入电冰箱内,冰箱温度应控制在 -1℃~5℃为宜。
 
4、另外关于已经发霉了的冬虫夏草,掰开虫草的虫子看看,如果里面发黄或发黑,说明已经霉变,就不要吃啦,连泡酒都不要;如果里面仍然是白的,在靠近太阳的地方把虫草晾干,把虫草上的毛毛刷掉后可以继续使用。
 
总的来说,虫草的保存时间不宜过久,否则会降低药效。而一般情况下,在真空条件下可以存放更久,如果是一般的条件,最长保存时间为2年,在2年内食用的话效果是最好的;如果放入冰箱冷冻的冬虫夏草,不过我们仍然建议最好在购买尽快食用,避免营养丢失,防止冬虫夏草功效下降而得不偿失。
 
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冬虫夏草属于名贵的滋补中药,有悠久的药用历史,目前市面上的虫草种类繁多,品质良莠不齐,作假虫草也层出不穷。劣质冬虫夏草非但没有什么治疗效果,还可能对身体伤害更大。所以大家在购买的时候一定要懂得分辨真伪,以免买到假虫草或毒虫草。关于更多冬虫夏草的真假辨别、功效、吃法、产地资讯等问题,可百度搜一下藏民达娃,达娃是那曲当地的挖草藏民,常年接触虫草,他在百度上有发表过如何辨别真假虫草的文章。另外,有些虫草虽然是真草,但已过保质期药效已经完全流失,一些不良商家经常拿此类虫草以低价销售吸引消费者。
 
 
冬虫夏草适宜人群:呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病,产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品。
 
冬虫夏草虽然是阴阳兼补、性平力缓,但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量,若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象,暂停食用后这些现象会消失。
 
冬虫夏草的用量:保健一天在1-3克之间,治病的话2-5克,不同体质吸收也不同,吸收差的病人可以适量加量服用,但一天最多不要超过9克。
 
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