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易被歪曲的4个葡萄酒知识

日期:2019-03-13 09:43 作者:正丰酒馆 阅读:
易被歪曲的4个葡萄酒知识 
 
葡萄酒在我们生活中已经变得非常常见了,相信大部分的人都喝过葡萄酒,毕竟现在的葡萄酒并不贵,超市里面十几二十块钱就可以买上一大瓶了,所以葡萄酒就和葡萄的饮料一样出现在我们的生活中,很多家庭都喜欢在过年过节或者招待客人的时候喝上一两杯葡萄酒,不过很多人只是喝过葡萄酒,但是对于葡萄酒的知识却不是很认识,所以很多时候会把自己自认为或者听说的葡萄酒知识当作是正确的,最容易被歪曲的4个葡萄酒知识,听听专业人士怎么说,不知道亏了。
 
1、葡萄酒并不是红酒
 
在葡萄酒的种类里面,我们接触得最多的还是红酒,所以大部分不是很熟悉葡萄酒的人就会认为红酒就是葡萄酒,葡萄酒也就是红酒,两者只是称呼不同而已,但是同一种东西,其实这个认知是非常错误的,因为两种东西根本不是同一种,因为红酒只是葡萄酒的一种而已,除了红酒以外葡萄酒还有其他品种,比如白葡萄酒、玫瑰红、香槟、起泡葡萄酒等都是葡萄酒的一种,所以红酒只是葡萄酒的一个分支,以后不要再说葡萄酒就是红酒的傻话了。
 
易被歪曲的4个葡萄酒知识
 
2、葡萄酒不一定要醒酒
 
大家看到很多人在喝红酒的时候都会先进行醒酒,所以也就认为喝葡萄酒就一定需要先进行醒酒,红酒醒酒是因为红酒中含有一种叫做单宁的物质,这种物质喝起来十分的苦涩,而醒酒的时候空气将酒氧化了那么红酒里面含有的单宁就会变少,这样红酒喝起来苦涩感就会少很多,所以红酒是需要进行醒酒的,但是很多其他葡萄酒品种含有的单宁比较少或者不含单宁物质,那么就不需要进行醒酒了,因为这些葡萄酒醒酒反而会破坏酒的香味和原有的风味。
 
3、不是所以葡萄酒越陈越香
 
很多人看电视剧或者听一些鉴酒师说这瓶红酒是多少多少年前的,价格非常昂贵,所以很多人的脑海中就形成了一个意识,觉得年份越久的葡萄酒就越香,而且价格也越贵,这是不对的,并不是所有的葡萄酒都可以陈年的,只是其中一部分具有陈年潜力的葡萄酒才有资格进行陈年。因为大部分的葡萄酒都是日常饮用而不是用来收藏的,所以这样的葡萄酒越早喝就越新鲜,特别是不要期待自己花十几二十块买的葡萄酒放个十来年就会比几百上千的葡萄酒好喝。所以不要什么红酒都拿来珍藏。
 
4、不是过了橡木桶的才是好酒
 
一说到价格昂贵的葡萄酒,大家就会想到橡木桶,觉得只有经过了橡木桶才是高档的葡萄酒,其实并不是所有的葡萄酒都需要经过橡木桶的,有一些酒为了保持口感的纯净并不会经过橡木桶这一步,而且橡木桶也有好坏之分,不好的桶珍藏过的葡萄酒味道可能会更差。而且一些酒根本就不适合经过橡木桶的珍藏,就像白开水并不是放入橡木桶已经就会变得更好喝。
 
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