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冬虫夏草的一般鉴别方法

日期:2018-12-11 10:50 作者:正丰酒馆 阅读:
冬虫夏草的一般鉴别方法
 
辨别冬虫夏草真假有5个简单的方法:
 
1.观其色,真正的冬虫夏草分“虫”和“草”两个部分,虫体部分呈深黄到浅黄棕色,在虫和草的结合部位,大多数虫体的颜色会发生一定程度变化,“虫”的部分即子座,则呈现枯树枝的颜色,色泽较深。
 
2.看其面,正宗的冬虫夏草折断能看到明显的V字形黑芯,有些也可能是一个黑点,这黑芯就是虫草的消化腺。
 
3.观其形,正宗的冬虫夏草腹面有八对足,位于虫体中部的4对非常明显,子座自虫体头部生出,上部稍膨大,长可达4-7cm,径约0.3cm。
 
4.闻其味,包好的冬虫夏草一打开会有一股浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味,单个的虫草拿近了闻也能闻到这种味,只是稍淡。
 
5.品口感,真虫草放口中咀碎如咀青毛豆,棉碎而咀,越咀越香,满口鸡肉甜香味。
 
1、冬虫夏草与凉山虫草
 
这两者是最不好鉴别的,主要是因为形态十分相似,最主要的区别就在八对足上,冬虫夏草有八对足,其中四对特别的明显,这成为了鉴别最主要的特征。
 
凉山虫草也有足,但是没有八对足和明显的四对足。
 
2、冬虫夏草与地蚕
 
虫草通体都是黄色和黄褐色,子座为黑褐色。
 
地蚕,也叫白虫草,形态与冬虫夏草区别明显,一般是淡黄色的,并且没有明显的足,也没有黑褐色的子座。
 
3、东虫夏草与蛹草
 
蛹草又叫蛹虫草,头部是椭圆形,就是蝉蛹的形态,顶端钝圆,颜色橙黄或橙红,子座细长,呈圆柱形。
 
4、东虫夏草与分枝虫草
 
分枝虫草的形态跟冬虫夏草的区别很大,不再赘述了
 
5、玉米粉、淀粉与石膏粉压膜的伪虫草
 
外表是黄白色的,环纹明显,光滑,无虫体和子座的特征。
1.观其色,真正的冬虫夏草分“虫”和“草”两个部分,虫体部分呈深黄到浅黄棕色,在虫和草的结合部位,大多数虫体的颜色会发生一定程度变化,“虫”的部分即子座,则呈现枯树枝的颜色,色泽较深。
 
 
关于冬虫夏草的鉴别,欢迎广大朋友一起交流。
 
1.西藏那曲和玉树冬虫夏草在品相上都是呈现一种鲜黄,西藏那曲虫草虫体表面色泽较为黄净,玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。而其他产地的虫草颜色较为发白,或泛红而灰白。另外,青海玉树和果洛所产冬虫夏草的眼睛颜色为黄色,西藏那曲所产虫草眼睛颜色呈现出棕色,低海拔产的虫草,如川草和其它地区所产的草多为红色。
 
2.相同大小的虫草那曲的要轻点,玉树的虫草则显得饱满,因此,同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实,那曲虫草会显得虫体较小。
 
3.青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味,虫草虫体整体显现出透亮油润,其他产地虫草的香味则极淡。假虫草子座短,有的甚至是双子座,菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成,其子座则是黄花菜插上,只要把它泡浸水中,用手捏则原形毕露了。有的虽为正品,故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去,结果铁线也搭配上去了。但其实形状是最容易造假的。只有成分不易造假。虽然有以上是几种常见的鉴别方法,但是最科学的还是测定虫草中的虫草含量。
 
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