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陈年茅台这么火!那茅台酒真的没有保质期,越

日期:2019-05-06 09:47 作者:正丰酒馆 阅读:
陈年茅台这么火!那茅台酒真的没有保质期,越老越香?
 
信大家对茅台酒再熟悉不过了,但是茅台酒在销售市场已经是上万的价格,听到茅台酒大家第一反应就是价格不便宜,那么,这么贵的就我们应该如何保存?茅台酒有没有保质期?
 
但凡食物都是有保质期的,过了保质期,我们如果再吃,就会对身体造成不好的影响。
 
我听父辈都说,“茅台越久越好”,难道茅台酒永远都不会坏?茅台酒有没有保质期?茅台酒又如何长期保存?
 
小编现在解答你所有的疑问。
 
茅台酒会不会过期?
 
现代白酒多是蒸馏酒,蒸馏酒因为酒精含量高,所以细菌较为难以繁殖,如果酒本身品质可靠的话,从食品安全角度说,烈性白酒在储藏条件合适的情况下,是不会变质的。
 
因此,理论上,对于烈性纯粮食酿造蒸馏酒来说,如果保存环境适宜,密封良好,长期保存是不会变质的,也就是说不会过期。
 
对于酱香型白酒茅台酒来说,因为是纯粮酿造,长时间储存后口感会变好。
 
所以在茅台当地饭局上,有时候客人会诙谐地说主人家拿“过期”(陈年)的茅台酒来招待客人,形容主人家豪气大方,拿好酒来同客人共饮。
 
对于未开封的茅台酒,只要把瓶口封好,不跑酒,酒立着放在阴凉处,避免高温,可以长期保存,放心50年后酒肯定能喝的,酒也一定会升值。现在有很多几十年的茅台酒在拍卖市场流通,这些陈年茅台酒都是保存完好的,所以说其价值更高,并且依旧可以饮用。
 
不过有种说法是,茅台内有机菌群对人体最有益是5-10年。陈年茅台酒时间越久,味道越香。也许在酒窖里是这样的,但是出厂后保存条件不一样了,也可能有保质期的。特别是已经开盖了的茅台酒,更加要注意保存方法。开瓶后的茅台酒尽量在短期内饮用完毕,而不要长期存放,开过的茅台酒可以存放的时间有多久,没有明确的说法。但需注意使用以上的方法进行妥善保存,以延长酒的保质期。
 
陈年茅台这么火!那茅台酒真的没有保质期,越老越香?

 
茅台酒保质期多久?
 
超过2年的茅台酒,可以称为老酒。而具有10、20年以上的茅台,那口感会更加的醇厚、柔和,更有一股独特的香气。
 
贮存条件对茅台酒的质量影响很大,环境不当、密封不好,即便是到了20年也不会香。
 
直接阳光暴晒会使味道变淡,高温会使酒体产生杂味异味。在适宜的贮存条件下,茅台酒的最佳饮用时间应该远大于10年,甚至到50年、80年都不奇怪。
 
茅台酒如何长期保存?
 
一般来说,现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存,一般来说有了这层防护之后放到一个角落少见光的地方就行。
 
但是,我们也要注意,因为白酒密封好了,才不会漏酒,现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境,因此环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。另外,一些存放超过三年的酒,要定期检查一下瓶盖,一些塑料瓶盖要稍微再“拧紧”一下。
 
茅台酒的储存条件一定要避开光线,把茅台酒放到一个温度和湿度都相对稳定的地方,而且也不要让酒的储存温度变化太大,一定要保持恒定的温度来储存白酒。不但温度和湿度要稳定,而且温度和湿度都要在一定的范围之内,温度一般醉好不要超过30度,湿度的话不要太湿,保持干燥就可以了。
 
那么如何通过看生产日期教大家如何分辨出真假茅台?
 
虽说市面上的假茅台非常多,但只要细心地观察就能发现其中的“猫腻”,有很多不懂酒的人谎称是哪一个年份的酒,但实际上酒瓶上面的名称和出厂厂家都是不相符的,接下来就带大家看一看这6款茅台酒在不同时期的不同名字:第一种,生产日期为1958年-1989年的茅台酒,瓶身为中国茅台酒厂出品。
 
第二种,生产日期为1990年-2000年的茅台酒,这个时候瓶身上标注为中国贵州茅台酒厂出品,和之前的茅台酒有着细微的差别,只有内行人才知道其中的差距。
 
第三种,生产日期为2001年-2018年生产的茅台酒,瓶身标注为贵州茅台酒股份有限公司,这个时候已经把中国二字的头衔给去除,换成贵州茅台酒了。
 
很多人都以为自己是非常懂酒的,但是这些酒上面细微的差别是从来都没有发现过的,而且这些细节也是如果不被注意的就非常容易上当受骗。而对于制造假酒的酒厂来讲,一心只想谋取不正当的利益,所以也常常将这种细节弄混,造成低级的错误。所以在下次大家买酒的时候要注意生产日期的不同,不要贪图便宜上当受骗。
 
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