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茅台酒会不会过期?能不能长期保存?如何完美

日期:2019-03-19 10:02 作者:正丰酒馆 阅读:
茅台酒会不会过期?能不能长期保存?如何完美保存?
 
现代白酒多是蒸馏酒,蒸馏酒因为酒精含量高,所以细菌较为难以繁殖,如果酒本身品质可靠的话,从食品安全角度说,烈性白酒在储藏条件合适的情况下,是不会变质的。
 
因此,理论上,对于烈性纯粮食酿造蒸馏酒来说,如果保存环境适宜,密封良好,长期保存是不会变质的,也就是说不会过期。
 
对于酱香型白酒茅台酒来说,因为是纯粮酿造,长时间储存后口感会变好。
 
所以在茅台当地饭局上,有时候客人会诙谐地说主人家拿“过期”(陈年)的茅台酒来招待客人,形容主人家豪气大方,拿好酒来同客人共饮。
 
茅台酒会不会过期?能不能长期保存?如何完美保存?

 
茅台酒保质期多久?
 
超过2年的茅台酒,可以称为老酒。而具有10、20年以上的茅台,那口感会更加的醇厚、柔和,更有一股独特的香气。
 
贮存条件对茅台酒的质量影响很大,环境不当、密封不好,即便是到了20年也不会香。
 
直接阳光暴晒会使味道变淡,高温会使酒体产生杂味异味。在适宜的贮存条件下,茅台酒的最佳饮用时间应该远大于10年,甚至到50年、80年都不奇怪。
 
茅台酒如何长期保存?
 
现在的白酒在设计过程中都会有做好密封工序,一般来说购买之后放置在角落少见光的地方就即可。
 
提醒大家,现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境的考验,建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。
 
茅台酒的储存条件一定要避开阳光直接照射,把酒放置在干燥阴凉处,温度和湿度都相对稳定的地方。而且也不要让酒的储存温度变化太大。
 
另外,存放的老酒,要定期检查一下瓶盖密封性和包装是否受潮。
 
茅台酒回收提醒大家:选购白酒时不要只考虑年份,并非放得时间越长的白酒就越好,而应从色、香、味等几个方面来鉴别真正的美酒。