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夏天保存茅台酒,必须注意的几点

日期:2019-08-26 10:12 作者:正丰酒馆 阅读:
夏天保存茅台酒,必须注意的几点
 
茅台酒回收:夏天既炎热又潮湿,长期储存的茅台酒,应该如何处理?长期收藏茅台酒,记住一句话:人如酒,酒如人,收藏茅台酒的环境以是否宜居作为判断标准——即你是否愿意在你储存茅台酒的环境下生活,在夏天,更是如此。
 
收藏茅台酒,除了担心买到假酒,还担心高点买入当了接盘侠,也担心长期收藏过程中,保存不当。高度白酒虽然没有高端红酒娇贵,但是如果保存不当,即便是陈年茅台酒,口感也不一定比新飞天好茅台酒回收。
 
夏天保存茅台酒,必须注意的几点
 
具体应该怎么做呢?
 
01、一般来说,我们收藏茅台酒,注意防潮防晒、通风避光、远离热源、远离异味、瓶口朝上即可。(具体的可以点击这里查看)
 
夏天,特别是南方的夏天,有两个特点:炎热、潮湿。
 
虽然茅台酒不需要恒温恒湿,但是温度和湿度方面,还是要注意。
 
环境温度过低,不利于茅台酒陈化老熟,环境温度过高,轻则胶帽炸裂,重则影响酒质。一般以5摄氏度——30摄氏度为宜,最佳温度20摄氏度左右。长期低于5摄氏度和高于30摄氏度的环境,都不利于茅台酒储存。
 
环境湿度以60%-70%为宜,比如北方的冬天,过于干燥,容易导致茅台酒胶帽炸裂,影响品相,而南方的夏天又十分潮湿,如果保存不当,轻则影响前后标签等受潮发霉,重则影响酒质茅台酒回收。
 
今年夏天特别炎热,所长专门清理了一间杂物间,为茅台酒安装了空调,调整成睡眠状态,二十四小时工作。
 
当然,买恒温酒柜也可以,但所长算了下,还是装空调方便划算。
 
02、经常有人问所长,夏天天气炎热,酒水更容易挥发,用生胶带、食用蜡、航空杯等把瓶口做一下处理,是否有利于减少、控制茅台酒挥发?
 
夏天,如果不采取任何措施,确实会存在酒体易挥发的情况,但保持合理的温度、湿度即可。
 
在收藏茅台酒的过程中,千万不能画蛇添足。自1996年下半年茅台公司引进意大利防伪、防倒灌瓶盖之后,茅台酒跑酒、漏酒问题已经得到了比较好的改善。
 
有一个细节可以特别注意:我们现在常见的茅台酒瓶盖里有两颗珠子,这两颗珠子,既有防止跑酒的作用,又有防止倒灌的作用。
 
任何酒水,在长时间的储存过程中,适量挥发都是正常现象。
 
如果我们把瓶口做了特别处理,挥发上来的“酒气”散发不出来,液化后又不能“倒灌”回去,就留存在瓶盖胶帽处,腐蚀胶膜和喷码,时间久了,藏品就变成了喝品茅台酒回收。
 
夏天保存茅台酒,必须注意的几点
 
03、所长经常收到关于如何正确长期储存茅台酒的问题,在这里再做一个简单的整理。如果你还有其他问题,可以在文章后留言。
 
茅台酒能不能放在车厢后备箱?
 
所长:后备箱空间逼仄,夏天高温,冬天严寒,只适宜放近一两天可能会饮用的茅台酒,绝对不可以长期存放茅台酒。
 
楼梯间、厨房能不能储存茅台酒?
 
所长:楼梯间和厨房都不适宜于储存茅台酒。楼梯间通风效果不好,而且很容易“藏污纳垢”,厨房如果油烟处理不佳,很容易对茅台酒品相造成破坏,甚至影响酒质。
 
夏天炎热,但不想置办恒温恒湿的酒柜,能不能把茅台酒短时间放到冰箱里?
 
所长:不可以。冰箱温度过低,短时间存放虽然会影响茅台酒的陈化老熟,但问题不太大;主要是冰箱湿度过大,即便是短时间存放,也会使标签、胶帽等受潮,影响品相。
 
红酒可以平躺着摆放,茅台酒为什么不可以?
 
所长:红酒一般是橡木塞,如果长期直立储存,橡木塞会变得干燥而出现缝隙,导致氧气进入酒瓶与红酒发生反应,因此破坏红酒的风味。
 
卧放能使红酒浸湿橡木塞,使木塞保持湿润状态,避免木塞干燥、产生空隙而让空气进入。
 
茅台酒正好相反,不论是之前的金属盖,还是现在的塑料盖,都不能和酒水接触,必须正立摆放,礼盒包装的茅台酒,需要特别注意茅台酒回收。
 
没有喝完的茅台酒,怎么长期保存?
 
所长:已经开启过的茅台酒,不建议长期保存,不仅没有交易价值,时间久了一定影响口感。短时间保存的话,拧紧瓶盖、用生胶带裹紧即可,极限时间不超过半年。
 
准备长期收藏的散瓶茅台酒,需要用保鲜膜包裹上吗?
 
所长:保鲜膜的作用是防尘、保护品相,而不是防止漏酒,可以在瓶身、瓶盒上裹上保鲜膜,但是瓶口胶膜处,千万不可以裹保鲜膜。原件的茅台酒,在包装箱外可以裹上保鲜膜防尘。
 
如何判断收藏的茅台酒已经跑酒了?
 
茅台酒回收:判断是否跑酒漏酒最简单、客观的办法是定期测量、记录克重,如果变化很明显,说明不适宜收藏了,不如找个时机喝掉。